※内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます
※当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです
本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください
※窓側テーブル席をご選択の場合、プラン料金と別途お1人様1,000円の席料を頂戴いたします
※小学生未満のお子様は個室利用時のみ利用可となります
※別途サービス料10％を頂戴しております
※個室ご利用は大人4名以上（2時間制）別途使用料金を頂戴いたします
（人数に合わせて1部屋当たり￥11,000（税込）～）
※土日祝日の個室利用は2部制｜入店時間①17時～17時半②20時～20時半

●食物アレルギーのご対応に関して（必ずお読みください）
「食物アレルギー対応ポリシーについて」

●長崎県産ワイン1杯（＊以下よりお選びいただけます）
①スパークリングワイン　 ナイアガラ 2024（白）
～美しい色合いの国産ナイアガラを100％使用したスパークリング～
②キャンベル・アーリースパークリングワイン 2025 (ロゼ)
～五島の自然が育てた原料葡萄100％を使用したワインです～
③キャンベル・アーリースパークリングワイン 2025
～五島列島福江島産葡萄「ナイアガラ」とつばき酵母で作られた限定醸造ワイン～
④ルージュ リザーブ (赤)
～葡萄はすべて五島列島福江島産のマスカット・ベリーA71％、メルロー29％を使用～
⑤雲仙蜜柑ワイン
～雲仙岳の麓、雲仙市産と南島原市産のみかんを使用したみかんワイン～
⑥長崎アランチャ
～雲仙市国見町で栽培されたスイートスプリングという柑橘類を使用して醸造したワイン～

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●メニュー例｜2月1日から
Amuse-bouche
諫美豚生ハム
ポンデケージョ

Premier
大島トマトのフォンダン
水蛸のアヒージョとムール貝のスモーク

Hors d’oeuvre
昆布〆ぶどう真鯛のエスカロップ
根セロリのレムラード

Spécialite
【糖化熟成】有機安納芋のポタージュ
春菊のアクセント

Poisson
姫鯛のブレゼ　ブイヤベースソース
ディル・オイル

Viande
黒毛和牛のパイ包み焼き　サーロインのロースト
ソース・エーグルドゥース

Dessert
金時人参とマスカルポーネのスフェール
ヨーグルトのエスプーマ

Pain

Café

●メニュー内の赤文字が長崎県産食材です