メニュー例
■乾杯酒（1人1杯）

■Stuzzichino
“STAGIONE”
海老ポルペッティ　オリーブそうめん　男爵芋　トリュフ　くずまきチーズ

■Antipasto　misto
８“OTTO”
・八幡平サーモン　赤蕪　リコッタチーズ　バジル
・奥州いわい鶏　あんぽ柿　デュカ
・あじわい林檎ポーク　コトレッタ　セルバチカ　レモン
・南部一郎かぼちゃ　豆乳　ほうれん草パウダー
・戻り鰹　炙り　花巻イーハトーブ九穀米　アラビアータ

■Zuppa
“VELLUTATA”
いわて 紅はるか　シナモン

■Carpaccio
“CONSEGNA DIRETTA”
直送鮮魚　梨　サルサケッカ　秋の趣

■Primo piatto
“SPECIALITA !”
いわて短角牛　ラザニエッテ　大島トマトピューレ

■Secondo piatto
“CALMA”
銀鰈　一関ピーマン　麹　青柚子　パンナ

■Terzo piatto
“FESTA”
黒毛和牛サーロイン　やまのきぶどう　赤ワイン　秋茄子

■Rizotto
”FELICITA”
いわてひとめぼれ　 焼きリゾット　18ヶ月熟成パルミジャーノ
ケッカ　真鯛　コンソメ

■Dolce
“CILIEGIO”
無花果　カシス　フィナンシェ

■パン